Công dụng của giá đỗ có tốt không? Giá đỗ chế biến thế nào?

Đây là một trong các món ăn thường thấy trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam thế nhưng ít ai biết tới tác dụng khác của giá đỗ. Vì thể bài viết nay chúng tôi muốn cho các bạn thấy tác dụng giá đỗ tuyệt vời như thế nào?

Các thành phần dinh dưỡng có trong giá đỗ

Giá đỗ được làm từ các loại đậu xanh, đậu đen và đậu tương. Tương tự ta có các loại như giá đỗ xanh, giá đỗ đen và giá đỗ tương. Nhưng phổ biến nhất vẫn là giá đỗ làm từ đậu xanh.

Chắc các bạn cũng đã biết tới đậu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Được thừa hưởng điều đó cùng với các khoáng chất như amino acid, protein, các loại vitamin và đặc biệt là vitamin C thì giá đỗ quá là giàu dinh dưỡng.

Trong 100g giá đỗ có chứa 5.3g glucid, 91mg Photpho, 1.4mg Sắt, 5.5g protid, 0.2mg vitamin B1, 0.13mg vitamin B2, 0.09mg B6, 10mg C, 0.75mg vitamin PP và 20mg vitamin E nhưng chỉ có 44 calo.

Các nhà nghiên cứu đã so sánh và nhận thấy lượng chất dinh dưỡng có trong giá đỗ nhiều hơn cả trong các loại đậu

Công dụng của giá đỗ

Giàu dinh dưỡng tới vậy nên giá đỗ rất có ích đối với sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu công dụng của giá đỗ dưới đây nhé.

Công dụng của giá đỗ có tốt không? Giá đỗ chế biến thế nào?
Giá đỗ là món ăn quen thuộc

Tác dụng của giá đỗ với phụ nữ

– Làm đẹp da

Trong giá đỗ có chứa rất nhiều loại vitamin như E, C là 2 thành phần chính giúp da dẻ mịn màng, trắng sáng. Và theo một số tài liệu thì giá đỗ cũng có thể ngăn ngừa các nếp nhăn.

– Hỗ trợ giảm cân

Trong giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin nhưng lại có lượng calo thấp. Ngoài ra, quá trình chuyển từ đậu thành giá chính là chuyển tinh bột thành đường đơn giúp chúng ta tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn.

Các chất béo có trong giá đỗ giúp ngăn ngừa cholesterol trong máu, vậy nên những người thừa cân và bệnh nhân tim mạch đều được bác sĩ khuyên sử dụng giá đỗ.

– Tăng cường hormone cho nữ:

Các chất cần thiết cho sự phát triển nội tiết tố nữ, đặc biệt là kẽm, chất chống oxy hóa và omega 3 đều là các thành phần có hàm lượng cao trong giá đỗ.

Việc thường xuyên ăn giá đỗ cũng giúp cơ thể phụ nữ sản sinh thêm estrogen (hormone sinh dục nữ) nhiều hơn so với người không ăn. Việc tăng hormone sinh dục nữ giúp làm chậm quá trình lão hóa, điều trị rối loạn kinh nguyệt và mãn kinh ở phụ nữ.

Tác dụng của giá đỗ với trẻ nhỏ

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giá đỗ được biết tới có khả năng giúp trẻ tăng cân hiệu quả. Trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được giá đỗ. Các mẹ nên chọn cách chế biến tốt nhất để có thể phát huy hết tác dụng của giá đỗ cho trẻ biếng ăn hay trẻ ăn dặm. Các mẹ nên cho trẻ uống nước giá đỗ, hoặc nấu nước giá đỗ cho bé hoặc nấu cháo giá đỗ cho bé đều các các cách không làm mất đi chất dinh dưỡng của giá đỗ.

Và các mẹ có thể tham khảo công thức nấu cháo giá đỗ cho bé nhà mình ở ngay đây nhé.

– Bước 1: Xay nhuyễn giá và nước. Sau đó chắt lọc lấy phần nước.

– Bước 2: Nấu cùng các loại thịt mà bé thích rồi đổ thêm nước giá ở trên.

– Bước 3: Cho cháo đã nấu riêng vào nồi ở bước 2

– Bước 4: Cho thêm rau củ vào khi thấy cháo gần chín

Và cuối cùng, cho thêm chút gia vị và nếm thử cháo

Lưu ý: Nên nấu cháo riêng rồi sau đó mới đổ vào nước giá nấu cùng để tránh làm mất dinh dưỡng trong nước giá

Xem thêm: Các loại đậu tốt cho bé mà các mẹ nên tham khảo

Giải độc

Trong giá đỗ có những hoạt chất khử gốc tự do giúp loại bỏ chất độc trong cơ thể thông qua các quá trình ăn uống mà chúng ta nạp vào.

Giá đỗ có thể chữa được nhiều bệnh

Một số các bệnh nguy hiểm như cao huyết áp, ung thư, thoái hóa khớp, bệnh tim mạch,.. giá đỗ đều có thể hỗ trợ điều trị bởi dưỡng chất trong giá đỗ có thể ngăn ngừa các bệnh trên.

Ngoài ra việc chứa nhiều vitamin E giúp phụ nữ chữa bệnh hiếm muộn, tăng khả năng thụ thai.

Công dụng của giá đỗ có tốt không? Giá đỗ chế biến thế nào?
Giá đỗ có nhiều dinh dưỡng quan trọng

 

Xem thêm: Công dụng của rau má như thế nào? Rau má có thực sự tốt?

Các món ăn từ giá đỗ

Nổi tiếng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên các món ăn từ giá đỗ rất được ưa chuộng trong các bữa ăn trong gia đình. Và dưới đây là một số món ăn từ giá đỗ

– Thịt bò xào giá đỗ

– Giá đỗ nấu canh đậu phụ

– Giá đỗ xào lòng gà

– Giá đỗ luộc

– Nộm dưa chuột giá đỗ

 

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của giá đỗ và có thể áp dụng vào trong chính cuộc sống hàng ngày của chính các bạn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *